6 đặc sản Lai Châu nên thử trên đường du lịch

Lợn cắp nách, cá nướng, rêu đá... là những món ăn mang phong vị núi rừng mà bạn nên thử nếu có dịp du lịch đến Lai Châu.

Những món ăn thú vị ngay từ tên gọi, có vẻ lạ tai ấy lại là đặc sản địa phương, rất ngon và tốt cho sức khỏe, được người Lai Châu tự hào giới thiệu đến du khách.

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách là loại lợn đặc sản của vùng cao Tây Bắc. Giống lợn này được bà con dân tộc thả rông trong rừng, tự đi kiếm ăn nên mỗi con chỉ nặng chừng 10 - 15 kg. Do ăn các loại lá cây, rau cỏ trong rừng nên thịt của chúng rất chắc và thơm ngon. Lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nướng, nấu giả cầy, hầm, nấu canh… Món nào cũng được tẩm ướp và nấu cùng các loại lá, hạt mang phong vị núi rừng, mang lại cảm giác lạ miệng, đặc biệt cho du khách lần đầu thưởng thức.

Lợn cắp nách nướng hay quay đều nhồi lá mắc mật bên trong, bên ngoài da giòn vàng rụm, bên trong khi chín thịt ngọt, dai và thơm. Ảnh: Bạch Vân

Cá bống vùi tro

Nếu có dịp đến với huyện Phong Thổ, bạn chớ bỏ qua món cá bống vùi tro - đặc sản của đồng bào dân tộc Thái. Cá bống có sẵn ở các con sông, suối, sau khi bắt về được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp với các gia vị đã được băm nhỏ như sả, ớt, gừng, hạt tiêu, mắc khén, húng, hom… Sau khi ướp khoảng 15 - 30 phút, cá sẽ được gói gọn trong lá dong và vùi vào tro nóng, khoảng 30 phút lại lật lại một lần, cứ như thế vài lần cá sẽ chín.

Đây là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu và là món ăn dinh dưỡng trong mâm cơm gia đình, thường dùng với cơm nóng hoặc xôi. Ảnh: Lê Bích

Pa pỉnh tộp

Pa pỉnh tộp (cá gập nướng) là món ăn khá cầu kỳ, thường được dùng trong các bữa ăn khi gia đình có khách quý. Người ta chọn những con cá chép tươi, còn nguyên con để nướng. Sau khi sát qua chút muối cùng ớt bột khô để khử mùi tanh cho cá, người làm tẩm ướp gia vị là các loại rau thơm như quả mắc khén (một loại hạt tiêu rừng), gừng, tỏi, sả, hành, rau thơm rừng, ớt bột... băm nhỏ, trộn lẫn với nhau và sát đều lên mình, đồng thời nhồi vào trong bụng cá.

Người Thái sẽ gấp đôi mình con cá theo chiều ngang, kẹp vỉ hoặc que nướng bằng tre tươi để giữ và nướng đều trên bếp than hoa. Khi cá chín, những gia vị được tẩm ướp và kẹp trong bụng cá sẽ thấm dần, giúp món ăn tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Món ăn ngày nay khá phổ biến và được khách du lịch yêu thích bởi hương vị thơm ngon đậm đà. Ảnh: Huyền Vũ

Xôi tím

Là món ăn truyền thống của người dân tộc vùng cao Lai Châu, xôi tím thể hiện sự khéo léo của đôi bàn tay trong cách chế biến của người phụ nữ. Gạo nếp nương được ngâm kỹ từ 6 -8 tiếng trước khi đem đồ.

Màu tím đặc trưng và hấp dẫn của xôi được nhuộm bằng loại cây có tên là "khẩu cắm" (một loại lá rừng). Cành và lá cây khẩu cắm được lấy và đem luộc, khi nước chuyển sang màu tím, sánh lại thì lấy nước đó để ngâm gạo. Theo kinh nghiệm của người bản địa, cây khẩu cắm ngoài dùng đồ xôi còn có tác dụng chữa bệnh đường ruột và bồi bổ sức khỏe rất tốt.

Đồ xôi tím phải chú ý lửa đều, đồ đến khi hạt gạo chín nục, xới từng lớp xôi thấy màu tím tươi, bóng, hạt xôi dẻo mà không dính, có mùi thơm ngào ngạt mới đạt yêu cầu.

Rêu đá nướng

Rêu đá là loại rau sạch của người dân Lai Châu. Người ta phải rất kỳ công khi lấy chúng về từ các tảng đá bên suối để chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình như nấu canh, nướng, xào... Khi sơ chế rêu, người làm cần vớt rêu cho vào rổ, rửa qua nước sạch nhằm loại bỏ cát và các chất bẩn, bỏ lên một tảng đá to, hoặc thớt rồi dùng một khúc gỗ to để đập, cứ làm như thế vài lần thì mới có thể đem nấu.

Rêu nướng tẩm với các gia vị như sả, gừng, bột ớt, hạt dổi, quả muối, hạt sẻn…rồi được gói vào lá dong và vùi trong tro nóng. Món ăn mang lại sự tò mò và thích thú cho du khách khi lần đầu thưởng thức bởi sự mềm, ngậy và hương vị đặc trưng. Ảnh: Thanhnien

Nộm rau dớn Rau dớn mọc ở khắp nơi trong vườn nhà, bờ ao, bờ suối nên thường có mặt trong bữa cơm hằng ngày của người Thái ở Lai Châu. Cách làm món này cũng khá đơn giản: chọn những ngọn non rửa sạch, phơi nắng cho khô rồi đồ chín, sau đó trộn đều cùng rau thơm, ớt, gừng, tỏ, mì chinh, muối và vắt thêm chút chanh tươi, Để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị, sau đó cho lạc rang giã nhỏ vào là có thể ăn ngay được. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm mát đặc trưng của rau dớn, vị chua ngọt của gia vị và bùi bùi của lạc. Ảnh: Tịnh Tâm

Lê Thương

Đằng sau những cánh diều trên thế giới

Thả diều là nét văn hóa phổ biến ở nhiều quốc gia, từng là một trong những môn thể thao phát triển nhanh nhất thế giới, trung bình mỗi năm có 12 người thiệt mạng khi tham gia hoạt động này.

Trong quan niệm của nhiều nước, thả diều được coi là nét đẹp văn hóa và thường có nhiều lễ hội cũng như sự kiện tổ chức suốt năm. Thậm chí người Nhật Bản còn chọn loại hình này làm nghi thức truyền thống cho việc bắt đầu năm mới. Tuy vậy, đằng sau mỗi cánh diều là rất nhiều câu chuyện liên quan từ kỷ lục thế giới cho đến những lệnh cấm hay quan niệm của cả một dân tộc.

Dưới đây là những thực tế được Malcolm Goodman – một chuyên gia dù lượn 30 năm kinh nghiệm tổng hợp và chia sẻ.

Những chiếc diều trong Festival Diều quốc tế Vũng Tàu diễn ra ở Việt Nam năm 2014. Ảnh: Matadornetwork.

Các kỷ lục

Chiếc diều được ghi nhận là có vận tốc nhanh nhất thế giới từng đạt mức 193 km/h giờ. Còn diều có diện tích lớn nhất hành tinh thuộc về chiếc có tên Megabite, diện tích lên tới 630 m2.

Thời lượng lâu nhất trong lịch sử cho một chiếc diều bay lượn trên bầu trời được xác nhận là 180 giờ. Trong quá khứ, thả diều từng là một trong những môn thể thao phát triển nhanh nhất thế giới.

Thực tế ở các quốc gia

Trung Quốc

Thả diều từng bị cấm suốt thời kỳ Cách mạng Văn hóa. Bất cứ người dân nào bị phát hiện tham gia chơi diều cũng đều bị bỏ tù, thời gian có thể lên tới 3 năm và toàn bộ diều đều phải phá hủy.

Người Trung Quốc tin rằng nếu nghiêng đầu, quay lại nhìn con diều đang thả trên trời cao, miệng sẽ phải khe khẽ há và điều này tốt cho sức khỏe.

Thái Lan

Khoảng 78 luật lệ và quy định chi phối chuyện thả diều ở đất nước xứ chùa vàng.

Nhật Bản

Việc thả diều cũng từng bị cấm vào năm 1760 vì quá nhiều người mải mê với thú vui này thay vì tập trung làm việc. Ngày nay, đây lại là hoạt động văn hóa đặc trưng ở đất nước mặt trời mọc và thậm chí nó còn có hẳn một lễ hội để báo hiệu năm mới đến. Một vài chiếc diều ở quốc gia này có trọng lượng lên tới 2 tấn.

Mỹ

Thời nội chiến, những chiếc diều được sử dụng như một công cụ vận chuyển thông tin, thư từ và báo chí. Mỗi năm, quốc gia này tiêu thụ khoảng 50 triệu chiếc diều.

Một số quốc gia khác

Những chiếc diều khổng lồ từng bị cấm hoạt động ở Đức để tránh trường hợp người dân sử dụng làm công cụ bay qua bức tường Berlin. Ở các nước trên khắp thế giới, chuyện thả diều hầu như là hoạt động phổ biến, thậm chí ít nhất một lần mỗi tuần có lễ hội nhưng chỉ ngoại trừ Nga và Iceland.

Những thực tế khác

Rất nhiều thế kỷ, diều từng được sử dụng rộng rãi trong chiến tranh, trên các mặt trận với vai trò công cụ phát tín hiệu, mục tiêu giả định và thậm chí là cả phương tiện tuyên truyền. Ngoài ra, chúng còn từng được dùng để câu cá, dự báo thời tiết hay xua đuổi tà ma.

Một học giả người Anh có tên Joseph Needham từng viết trong cuốnSicence & Civilisation in China rằng diều chính là “thiết bị khoa học” quan trọng nhất của Trung Quốc từng du nhập vào châu Âu.

Rất nhiều chiếc diều bày bán khắp nơi với màu sắc, họa tiết sặc sỡ để thu hút trẻ em nhưng thực tế chúng lại quyến rũ đa số người lớn.

Ở phương Đông, diều thường được tặng cho ai đó với ý nghĩa mang lại hạnh phúc, may mắn, sức khỏe và sự phồn thịnh.

Khoảng 12 người chết vì thả diều mỗi năm trên thế giới.

Chiếc diều đầu tiên xuất hiện trên trái đất cách đây hơn 3.000 năm được cho là làm từ lá cây.

Bạn không cần phải có gió mới thả được diều.

Thông tin thêm Tại Việt Nam, việc thả diều cũng được đa số người dân ủng hộ và ưa chuộng. Mỗi năm, nhiều lễ hội liên quan đến hoạt động này cũng được tổ chức, nổi bật nhất là Festival Diều quốc tế Vũng Tàu. Đây là lễ hội thả diều quy mô lớn nhất cả nước, bắt đầu từ năm 2009 với sự tham gia của nhiều câu lạc bộ và hiệp hội chơi diều đến từ các quốc gia khác nhau trên thế giới. Năm nay, festival này dự kiến tổ chức vào tháng 4 tới với chủ đề Bay cùng Việt Nam. Tuy vậy, ít ngày trước khi diễn ra sự kiện, một tai nạn xảy ra khi cháu bé 5 tuổi vướng chân vào một chiếc diều khổng lồ, bị cuốn lên cao và tử vong sau đó.

Trần Hằng (theo Kiteman)

Âm hưởng Đà Nẵng qua ly cà phê đêm

Trong đêm khuya tĩnh lặng, du khách sẽ có dịp cảm nhân rõ rệt hơi thở của thành phố qua âm thanh từ những gánh hàng khuya, người lái xe ôm hay cả bản nhạc du dương phát ra từ quán ăn kế bên.

Khi những con phố không còn tấp nập, hàng quán chuẩn bị dọn dẹp sau một ngày làm việc cũng là lúc nhiều quán cà phê đêm dần đông khách. Những người trẻ, du khách thập phương thường tìm đến để cảm nhận một Đà Nẵng yên bình và cuộc sống khác của thành phố.

Cà phê đêm Đà Nẵng trước kia có hai địa điểm được nhiều người yêu thích. Một là ở khu vực gần Thư viện Đà Nẵng, trên đường Bạch Đằng nhưng gần đây chỉ thỉnh thoảng mở cửa. Địa điểm thứ hai và cũng thường xuyên nhất là khu chợ Cồn trên đường Hùng Vương.

Thành phố càng về khuya, những quán cà phê đêm lại càng đông khách.

Cà phê chợ Cồn

Những quán cà phê cóc chợ Cồn vốn được biết đến là điểm dừng chân nghỉ ngơi của các bác xe ôm, người lao động làm thuê cho các cửa hàng. Sau này, nhiều bạn trẻ dần lui tới và xem nó như góc quen của thành phố.

Quán chỉ là chiếc xe đẩy làm quầy pha thức uống, vài bộ bàn ghế nhựa, phục vụ những thức uống nhanh như cà phê, nước ngọt. Đến đây, bạn có thể bắt gặp hình ảnh một bác xe ôm ngủ trên xe đợi khách, vài chú công nhân nhâm nhi ly bia với câu chuyện ban ngày.

Ngồi ở đây, bạn cũng có thể tình cờ nghe được những câu chuyện góp nhặt đâu đó của cô chủ quán hay câu nói đùa của chú xe ôm cũng làm quán trở nên rôm rả. Và có lẽ vì ban đêm, người ta mới có thể xích lại gần nhau để chia sẻ những câu chuyện đời thường.

Cà phê chợ Cồn đang dần trở thành nơi lui tới của nhiều người dân thành phố.

Cà phê Bạch Đằng

Không nhiều cung bậc thăng trầm của cuộc sống như ở chợ Cồn, cà phê đêm Bạch Đằng lại mang đến thực khách một cái nhìn, cảm nhận về thành phố đêm yên bình bên dòng sông Hàn.

Dù mở cửa thất thường, nơi đây vẫn được nhiều bạn trẻ, du khách ghé đến nhờ vị trí đẹp để ngắm nhìn những cây cầu rực rỡ về đêm. Các quán cà phê đêm Bạch Đằng chỉ mở từ tối đến tầm 3h sáng hôm sau và không ồn ào. So với chợ Cồn, thức uống ở đây có phần đa dạng hơn. Ngoài cà phê còn có sữa chua hoa quả các loại hay trà gừng… để chiều lòng thực khách trẻ.

Nhấp ngụm cà phê trong một tối muộn, ngắm nhìn chiếc xe đêm vội vã về nơi dừng chân hay hình ảnh những cây cầu rực rỡ in bóng xuống sông Hàn sẽ mang đến bạn cảm xúc khác nhau về cuộc sống đêm nơi đây. Vị cà phê nhờ đó mà cũng đậm đà hơn trong từng phút suy ngẫm

Thùy Trang

Những sự thật bất ngờ về các quốc gia

Pháp là quốc gia sở hữu nhiều múi giờ nhất thế giới trong khi những con sóng cũng có khả năng xóa sổ Maldives - nơi được mệnh danh "cách thiên đường một bước chân".

Dù thường xuyên đi du lịch và tìm hiểu thông tin về các điểm đến, những thực tế dưới đây có thể vẫn chưa được nhiều du khách tỏ.

1. Pháp là nước có nhiều múi giờ nhất thế giới. Nếu tính cả các lãnh thổ hải ngoại, quốc gia này sở hữu 12 múi giờ, đứng thứ hai là Mỹ với 11 múi giờ.

2. Nơi được mệnh danh "cách thiên đường một bước chân" - Maldives - là một trong những quốc gia thấp nhất thế giới. Độ cao trung bình của các đảo chỉ khoảng 1,8m so với mặt nước biển. Do đó, các nhà khoa học lo ngại rằng nếu mực nước biển ngày càng dâng cao, "thiên đường" rất có nguy cơ bị xóa sổ.

Arab Saudi là quốc gia không có dòng sông nào chảy qua. Ảnh: List25.

3. Nauru được mệnh danh là quốc gia béo phì với 95% dân số đảo quốc bị thừa cân. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này xuất phát từ việc dân bản địa tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhanh du nhập từ phương Tây.

4. Với lượng phân bổ dân số 1,5 người trên một km2, Mông Cổ là quốc gia mà dân ở đó khó gặp hàng xóm nhất. Trái ngược, khu vực Mong Kok, Hong Kong (Trung Quốc) lại là nơi dễ gặp "cô gái nhà bên" nhất do mật độ tới gần 130.000 người trên 1km2.

5. Canada là nước có nhiều hồ nhất thế giới với 3 triệu chiếc. Số hồ này chiếm 9% diện tích quốc gia, tương đương 60% lượng hồ khắp toàn cầu.

Ngoài ra, đây cũng là quốc gia được xếp hạng có chất lượng dân số giáo dục tốt nhất với 50% người bản địa trình độ hết cấp ba.

Mông Cổ là nơi hàng xóm khó gặp nhau nhất, do diện tích rộng mà dân số lại thưa thớt. Ảnh: List25.

6. Arab Saudi là quốc gia không có bất kỳ dòng sông nào chảy qua. Người dân nơi đây dùng nước chủ yếu lấy từ các mạch ngầm hoặc nước biển sau khi đã khử muối.

7. Dân số trẻ được định nghĩa là những người dưới 15 tuổi. Tại Niger, tỷ lệ này là 49%, trở thành quốc gia có dân số trẻ nhất thế giới.

8. Sau thời gian đối mặt với khủng hoảng về kinh tế và tỷ lệ sinh tăng cao, người Malta di dân gần hết. Hiện nay, đây là quốc gia có người dân sống ở nước ngoài cao nhất thế giới và khi tới đây du lịch, bạn rất khó tìm thấy người bản địa gốc.

9. Với diện tích chỉ hơn 2km2, Công quốc Monaco thậm chí còn nhỏ hơn cả công viên Trung tâm (Central Park) ở New York, Mỹ.

Canada là quốc gia sở hữu nhiều hồ nhất thế giới, đồng thời cũng là nơi được đánh giá cao về nền giáo dục. Ảnh: List25.

10. Singapore là quốc gia lớn nhất trên thế giới không sở hữu đất nông nghiệp.

11. Nhờ việc Siberia sở hữu 25% lượng rừng trên toàn thế giới, Nga trở thành quốc gia cung cấp phần lớn lượng ôxy cho con người.

12. Mỹ là quốc gia có nhiều tù nhân nhất thế giới, với 2,2 triệu người và chiếm 5% tỷ lệ dân số, ứng với 25% lượng phạm nhân khắp toàn cầu.

Anh Minh (theo List25

Những con đường Sài Gòn rợp bóng hoa

Mùa này hoa giấy, điệp vàng, phượng hoàng đỏ, bò cạp vàng nở rực, khiến phố phường Sài Gòn trở nên sống động.

 

Đường Nguyễn Văn Linh, quận 7, lãng mạn và đầy thi vị dưới tán cây xanh điểm xuyết những cành hoa giấy.

 

 

Cái nóng buổi trưa hầm hập của Sài Gòn dường như dịu lại. Đi giữa vòm hoa, lòng người bỗng trở nên tươi vui, bình yên.

 

 

Những cây phượng hoàng đỏ đua nhau khoe sắc trên đường Trần Xuân Soạn, quận 7.

 

 

Hoa phượng hoàng đỏ như những đốm lửa rực rỡ.

 

 

Phố phường dường như tươi mới hơn với những chùm hoa rực đỏ trên cành.

 

 

Giàn hoa giấy khoe sắc trên đường Hoàng Diệu, quận 4.

 

 

Vẻ đẹp của hoa khiến nhiều người đi đường không khỏi ngẩn ngơ.

 

 

Đường Nguyễn Thị Minh Khai nổi bật với những cây điệp vàng nở rộ.

 

 

Nhiều tuyến đường Sài Gòn trồng cây điệp vàng. Loài cây luôn âm thầm, lặng lẽ tỏa bóng mát, đơm những chùm hoa vàng óng ánh.

 

 

Một góc vỉa hè đường Nguyễn Lương Bằng phủ đầy hoa điệp.

 

 

Bò cạp vàng cũng là loài cây phổ biến trên nhiều tuyến phố Sài Gòn.

 

Hồng Diễm

Mộc mạc chợ phiên Án Lại

Chợ Án Lại tọa lạc tại xã Nguyễn Huệ, huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng không chỉ là nơi mua bán hàng tuần mà còn là điểm hẹn để gặp gỡ và trò chuyện của đồng bào dân tộc.

 

Chợ chủ yếu phục bụ bà con các xã Đức Xuân, Trương Lương (Hòa An), Phúc Sen, Quốc Dân (Quảng Uyên). Tuy nhiên, người dân đến từ huyện Hà Quảng, Bảo Lạc cũng về đây mua bán.

 

 

Cứ 5 ngày lại có một phiên họp chợ, thường rơi vào các ngày mùng 3, 8, 13, 18, 23 và 28 âm lịch hằng tháng. Lợn quay là một món đặc sản được chế biến và bán ngay tại chợ.

 

 

Ở Án Lại người bán không nói thách, thuận mua thì vừa bán. Và dù mua được hay không, kẻ bán, người mua đều rất vui vẻ và nhẹ nhàng.

Nhiều người đi chợ như một thói quen, để gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè. Đây là nét văn hóa đẹp, đặc trưng của đồng bào các dân tộc trong tỉnh, bởi với họ ngoài việc trao đổi hàng hóa, chợ còn là nơi trao đổi thông tin và giao lưu tình cảm.

 

 

Du khách sẽ cảm nhận được sự mộc mạc, đơn sơ của đồng bào dân tộc từ những món hàng đem ra chợ như chiếc bánh, hoa quả hay rau củ... cho đến cách buôn bán, giao lưu hòa nhã.

 

 

Ở Án Lại bán rất nhiều mía vì đây là giống cây dễ trồng ở Cao Bằng, bên cạnh đó mía không thể thiếu bên bàn thờ tổ tiên ngày giỗ, hay lễ Tết...

 

 

Khi mua nông cụ phục vụ sản xuất để biết thép có tốt hay không người dân lấy lưỡi của một dao gọt vào sống lưng của một con dao khác. Phần lưỡi thép đã được tôi sẽ cắt được phần gáy dao. Dao quắm rất hữu dụng khi bà con đi làm nương, đi rừng hoặc để chẻ tre...

 

Lê Bích

Lý do khiến du khách phải lòng nước Đức

Quê hương của món xúc xích nổi tiếng và lễ hội bia Oktoberfest luôn hấp dẫn du khách bởi các thắng cảnh đẹp, ẩm thực hấp dẫn và lễ hội truyền thống sôi động.

Trang Telegraph vừa liệt kê những điểm mạnh của nước Đức để lại nhiều ấn tượng đối với du khách quốc tế.

Rượu nho của nữ hoàng

Một trong những việc làm đầu tiên mà bạn đặt chân tới Đức là nên thưởng thức những ly rượu vang được chiết xuất từ giống nho nổi tiếng và thơm ngây ngất Riesling. Đây cũng chính là loại rượu mà lúc sinh thời, nữ hoàng Victoria từng rất thích.

Bánh mì của trời

Hiện nơi đây có 300 loại bánh mỳ và hơn 1.200 loại bánh cuộn. Chất lượng bánh mì Đức vẫn luôn là thương hiệu được du khách trên thế giới nhắc đến với một niềm say mê, hứng khởi và gọi đó là món ăn đến từ thiên đường.

Ở quê hương lễ hội Oktoberfest, bạn hãy tạm quên những chiếc bánh quy nhàm chán, khô khốc mà thưởng thức các loại bánh mì chất lượng hảo hạng bậc nhất thế giới này.

Bánh mì Đức đặc biệt thơm ngon. Ảnh: Germany.

Bia là của chúng ta!

Sản xuất bia là ngành công nghiệp được chú trọng ở Đức và đây cũng là sản phẩm nhiều du khách đưa vào danh sách "nhất định phải thử" khi ghé thăm. Từ thế kỷ 12, nước Đức đã bắt đầu sản xuất loại thức uống được cả thế giới ưa chuộng.

Ban đầu, người dân sử dụng cây hoa bia, cất ra một loại thức uống có vị mát, hơi đắng và mùi thơm, hương vị tuyệt vời. Sau đó, chính quyền cho ra đời "luật tinh khiết", cấm cho các hóa chất vào bia dưới mọi hình thức và chỉ được phép dùng hoa bia, đại mạch, bột lên men, nước để sản xuất. Điều này đã làm nên hương vị độc đáo của bia Đức.

Ngày nay, do nhiều nơi trên thế giới cùng sản xuất loại đồ uống này, người bình thường khó phân biệt đặc tính bia từng nơi. Chỉ có người trong nghề và từng uống bia Đức mới có thể phân biệt liệu có phải loại chính hãng hay không.

Xúc xích và mù tạt

Là cái nôi của xúc xích, không nơi đâu trên thế giới, món ăn này lại phong phú như ở Đức. Hiện có trên 200 loại xúc xích được làm từ các loại thịt, mù tạt và gia vị. Xúc xích chế biến sẵn có thể ăn liền hoặc chỉ cần sơ chế là dùng được.

Tuy nhiên, người dân nơi đây lại muốn làm chúng phong phú hơn bằng cách chế biến nhiều món khác nhau, từ xúc xích nướng, xông khói đến xào…. Thậm chí, bánh pizza nổi tiếng của Italy cũng có thêm xúc xích. Món ăn đi vào đời sống ẩm thực vừa nhẹ nhàng, vừa tự nhiên như một thứ tất yếu.

Xúc xích Đức là một trong những món ăn được nhiều du khách ưa thích. Ảnh:Telegraph.

Các lễ hội lớn

Dù người Đức làm việc rất chăm chỉ, họ vẫn không quên các lễ hội trong năm. Tới quê hương của Beethoven, bạn được tham dự các lễ hội, hội chợ với nhiều gian hàng bày bán thức ăn, đồ uống và trình diễn âm nhạc.

Những tên tuổi nổi tiếng

Người Đức phát minh và đóng góp nhiều thứ cho thế giới. Đầu tiên phải kể đến Johannes Gutenberg phát minh ra phương pháp in dấu, Robert Koch phát hiện vi khuẩn lao, Wilhelm Conrad Rontgen khám phá ra tia X, Albert Einstein với thuyết tương đối, Carl Benz với ô tô, Eichengrun und Hoffmann chế ra thuốc Aspirin...

Nhắc đến Đức, nhiều du khách sẽ nhớ ngay đến bia và xe hơi. Nhưng đây cũng là đất nước thi ca, quê hương của những tên tuổi lừng danh như Goethe, anh em nhà Grimm, Schiller, Bach, Beethoven và sau này là siêu mẫu Heidi Klum.

Đức sở hữu nhiều cánh đồng nho chưng cất rượu vang. Ảnh: Telegraph.

Miễn học phí

Học đại học ở Đức không phải đóng tiền học phí, kể cả là sinh viên nước ngoài. Họ chỉ phải đóng một số tiền nhỏ cho việc đi lại, quản lý hành chính... tùy theo từng trường.

Sakura - loài hoa mang linh hồn võ sĩ đạo

Người Nhật có một câu nói bất hủ: "Nếu làm hoa xin làm hoa anh đào, nếu là người xin thành võ sĩ đạo". Điều đó phần nào nói lên sự cao quý của hoa và lòng ngưỡng mộ dành cho quốc hoa của Nhật Bản

 

Khi nhắc đến quê hương của chú mèo máy Doraemon, bất kỳ du khách nào cũng biết hoa anh đào (sakura) chính là quốc hoa. Đặc điểm của nó là rơi khi còn đương độ tươi thắm, tượng trưng cho tinh thần võ sĩ đạo - biết chết một cách đẹp đẽ.

 

 

Nhật Bản có câu: "Nếu là hoa, xin làm hoa anh đào. Nếu là người, muốn thành võ sĩ đạo". Điều đó có nghĩa là võ sĩ đạo không bao giờ run sợ trước cái chết, bởi vì giống như hoa anh đào kia, anh ta sẽ chọn một cái chết vinh quang nhất.

 

 

Đến Nhật Bản vào đúng mùa hoa anh đào, du khách sẽ được đắm mình trong các lễ hội hoa tuyệt đẹp và được người dân nơi đây trải lòng về loài quốc hoa cao quý này.

 

 

Đối với họ, hoa anh đào không chỉ tượng trưng cho vẻ đẹp thanh cao, mà còn là nỗi buồn về sự ngắn ngủi, phù dung cũng như sự khiêm nhường, nhẫn nhịn. Loài hoa này đã trở thành đại sứ văn hóa của Nhật Bản, đưa bản sắc độc đáo của quốc gia này tới nhiều nước trên thế giới.

 

 

Nhiều người dân Nhật tin rằng, chỉ có hoa anh đào mọc trên đất nước họ mới có mùi thơm tinh tế, còn ở các nơi khác hầu như không có hương thơm.

 

 

Theo truyền thuyết, loài hoa này chính là hóa thân của một cô gái đã đem lòng yêu thương người võ sĩ đạo tài giỏi vốn là đệ tử của cha mình. Vì muốn thanh gươm của người con trai ấy trở thành thanh gươm mạnh nhất thiên hạ, vì muốn thỏa lòng người yêu, cô cầm thanh gươm đâm thẳng vào ngực mình để nó được "tắm máu" - một nghi lễ cần thiết để thanh gươm trở nên mạnh mẽ.

 

 

Chàng võ sĩ đạo ấy cũng có được thanh gươm báu nhưng lại vĩnh viễn mất đi người con gái anh yêu thương. Sau cùng, anh đã hiểu ra được chân lý và tìm đến ngôi mộ của cô gái để tạ lỗi.

 

 

Chàng trai đã dùng chính thanh gươm đó, rạch bụng mình trước mộ cô gái. Vào ngày xảy ra sự việc trên, tuyết không ngừng rơi đến sáng hôm sau. Tuyết bao phủ toàn bộ ngôi mộ và thi thể lạnh giá của chàng trai, nhưng bên cạnh anh lại mọc lên một loài hoa lạ, tươi và hồng thắm

 

 

Người ta đặt tên hoa là anh đào. Hoa anh đào có nhiều loại mọc được ở nhiều nơi. Nhưng không nơi đâu đẹp bằng hoa đươc ươm mầm và trổ bông ở vùng núi Phú sĩ.

 

 

Ngày nay, hoa anh đào còn được coi là tín hiệu báo mùa xuân về. Trong những này hoa đào nở, người dân Nhật Bản khắp nơi cùng nhau tham gia lễ hội hoa anh đào.

 

 

Họ tụ tập cùng nhau dưới những tán cây anh đào nở hoa khoe sắc, uống rượu sake, múa hát và trò chuyện rôm rả.

 

 

Năm nay, dự báo thời điểm hoa anh đào nở rộ và đẹp nhất ở Tokyo và Osaka từ ngày 1 đến 9/4, tại Kyoto ngày 2-10/4.

 

Anh Minh